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Muffin de Ovos
30 de agosto de 2017

muffim de ovos

Semana passada eu ensinei no stories do Instagram, essa receita deliciosa,. Além de prática ela é uma excelente opção para o café da manhã ou lanche. Se perdeu a receita semana passada, não se preocupe. Agora você poderá acessar o blog quantas vezes quiser e repetir a receita. Vamos aos ingredientes? 🙂

Ingredientes:

  • 1 Ovo
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de azeitona picada
  • 1 colher de sopa de tomate picado
  • Salsa o coentro a gosto

Obs: Não coloquei sal, devido o fato de que a azeitona equilibrar o sal na receita.

Como Faz?

Misture todos os ingredientes e leve a forma de cupcakes por 8 minutos. Se não tiver a forma de cupcake leve ao microondas ou ao forno convencional, o tempo vai variar entre 8 e 10 minutos. Vale ressaltar que você pode adicionar os ingredientes que desejar no para compor o seu muffin. Se quiser fazer maior quantidade é só aumentar a quantidade dos ingredientes. Esse receita redeu 7 Muffins 🙂



Receita do Pão de Nuvem
14 de outubro de 2016

pao-de-nuvem

Esse pãozinho é perfeito para quem tem que evitar o carboidrato. É feito com apenas 3 ingredientes e fica muito saboroso.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de Cream Cheese (o meu foi caseiro mesmo e deu super certo)

Como Faz?

Separe as claras e bata elas em neve com o fermento em pó. Em uma outra tigela misture o sal, o cream cheese e as gemas até formar uma mistura homogênea. Feito isso, misture delicadamente nas claras em neve. Forre a forma com papel manteiga, unte o papel ok. (Tanto na forma como no papel ele da uma grudadinha)
Despeje em formato circular a mistura. Leve para assar em forno 180° por +/- 20 min ou até dourar. Ele vai sair gordinho do forno, mas ele mucha quando esfria.

sanduiche-pao-de-nuvem

Sugestões:

Você pode adicionar orégano ou ervas finas na massa. Também pode adicionar gergelim em após adicionar o pãozinho na forma, para ficar parecido com pão de hambúrguer. Eu gosto de fazer sanduíches como o da foto acima. As vezes passo uma geleia ou uma patê fica muito bom. Ou como sem nada, o pão de nuvem é muito saboroso e fofinho.



3 Receitas de Chips de Legumes e Frutas
27 de setembro de 2016

Chips de Abobrinha 

chips de abobrinha

 

Ingredientes:

  • 1 abobrinha
  • Óleo de canola em spray
  • Sal temperado, ou outro tempero de sua escolha

Como fazer:

Preaqueça o forno e forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio, e borrife o óleo de canola. Fatie a abobrinha em pedaços bem finos. Espalhe as fatias pela assadeira e borrife um pouco mais de óleo. Tempere com o sal ou com os demais temperos (de sua preferência). Cuidado para não exagerar no tempero. Na dúvida, deixe para temperar depois de pronto. Asse por 45 minutos. Vire as fatias de abobrinha na assadeira e leve ao forno por mais 30-50 minutos.

 

Chips de Cenoura

Chips de Cenoura

Receite original Aqui

Ingredientes

  • 2 cenouras grandes
  • sal a gosto
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de alecrim picado

Como fazer:

Para começar, descasque as cenouras, e corte em fatias bem fininhas. Para fazer isso, você pode usar um cortador ou um mandolim. Misture as fatias de cenoura, com sal, azeite e alecrim picadinho. Para assar, forre forma com papel manteiga, e disponha cada fatia de cenoura, lado a lado. Leve ao forno pré-aquecido a 180° – 200° por aproximadamente 20 minutos, ou até que elas estejam levemente douradas e sequinhas. Agora é só esperar esfriar para que fiquem mais crocantes.

 

Chips de Maçã

Chips de Maçã

Ingredientes

  • 2 maçãs
  • canela em pó

Como fazer:

Antes de assar, pré-aqueça o forno à 110°C. Para fazer, fatie as maçãs (corte fatias bem fininhas) e retire as sementes e o cabinho. Para assar, forre a forma com papel manteiga e posicione as fatias de maçã, de maneira que nenhuma fique sobrepondo a outra. Polvilhe canela em pó e leve ao forno a 180°C, com a porta semi aberta, por aproximadamente 1 hora. Desligue o forno, vire todas as maçãs e mantenha por mais uns 15 minutos ali dentro do forno, com a porta semi-aberta.



Coconut – Chocolate Fit
15 de agosto de 2016

Coconut

Amiga sua louca, amigos loucos também….rsrs Se tem uma coisa que pra mim é uma tortura no que se referente alimentação saudável é o corte de coisas doces. Principalmente os chocolates. Qual mulher não adora devorar uma barra quando esta na TPM? E aqueles dias que tudo parece dar errado, até você encontrar algo doce e esquecer por segundos o seus problemas (Sim, eu desconto na comida). E pelas minhas andanças em sites procurando docinhos mais saudáveis, eu achei essa receitinha na qual eu fiz e amei. É um chocolate super simples além de saudável e docinho. Eu encontrei esta receita no site Coconut Mama, eu traduzi a receita e agora estou compartilhando com vocês.

Ingredientes:

2/3 xícara de cacau em pó (tem que ser sem açúcar)
2/3 xícara de óleo de coco
1/3 xícara de mel ou adoçante de escolha
1/4 colher de chá extrato de baunilha
Pitada de sal

Modo de Preparo:

Derreta o óleo de coco em uma panela ou no microondas (eu usei o microondas), depois de derretido misture os demais ingredientes. Agora que você já misturou todos os ingredientes, basta colocar em forminhas (eu usei a de cupcake) e levar a geladeira por 1 hora ou até que fique durinho.

Dicas:

  1. Guarde seu Coconut na geladeira, por ser óleo de coco ele derrete conforme a temperatura ambiente.
  2. Se você não quiser fazer uma porção grande como esta, que apenas matar a vontade de comer doce. Você pode reduzir as medidas da receita. Eu costumo usar 9 colheres de sopa de óleo de coco + 3 colheres de cacau em pó + 3 colheres de mel. Despejo  nas forminhas e levo para o freezer por 1 hora. Fica tão bom quanto a receita original.


Ricota Caseira
30 de setembro de 2015

Ricota Caseira

A receitinha de hoje é super simples e bem rápida de fazer, além de uma opção saudável para compor a sua alimentação 🙂

Ingredientes:

  • 1 Litro de Leite Desnatado (mas você pode usar o Integral ou o semi desnatado)
  • 4 colheres de Vinagre

Modo de Preparo:

Coloque o leite em uma panela e leve para ferver. Com o leite ainda quente adicione o vinagre, isso fará com que o leite talhe.

1.RicotaCaseira

Eu esqueci de tirar ma foto do leite quando é adicionado as 4 colheres de vinagre. Mas você irá notar que o leite muda de textura na hora separando uma massinha do soro. Aguarde alguns minutos até que o leite esteja morninho. Em seguida pegue uma vasilha e uma peneira, vire o leite separando a massa do soro e deixe descansar por mais alguns minutos. Depois pegue um pano de prato limpo e adicione o conteúdo da peneira para que possamos drenar o restante do soro.

2 - RicotaCaseira

Após drenar todo o soro, coloque a ricota em uma vasilha para dar o formato. Deixe descansar por alguns minutos e estará pronta para ser servida 😀

3 - RicotaCaseira

Agora é só preparar novos pratos com a Ricota que acabou de fazer 😀



Torta de Atum (no microondas)
11 de agosto de 2015

Aqui em casa eu sou a louca do microondas. Faço praticamente tudo nele, tenho um dia a dia bem corrido, então dependendo do que irei preparar o microondas é muito mais rápido que o fogão e sem contar que não queimo nada…rs (Sou bem desligada o.O) E garimpando na internet, achei esta receita tudo de bom no site Clique a Gosto, essas e muitas outras receitas fantástica para se fazer no microondas.

Torta-de-atum

Ingredientes:

Para a massa:

  • 200 g biscoito água e sal
  • 100 g margarina amolecida

Para o recheio:

  • 1 colher(es) de sopa manteiga amolecida
  • 2 unidade(s) ovos batidos
  • 1/2 xícara(s) leite
  • 2 colher(es) de sopa farinha de trigo
  • 1 unidade(s) lata de atum de (140 g)
  • 1 unidade(s) cebola pequena picada
  • 1 unidade(s) pimentão pequeno picado
  • 1 colher(es) de sopa salsa picada
  • 10 unidade(s) azeitonas picadas
  • 1 colher(es) de café orégano
  • Sal

 

Modo de preparo

  1. Para fazer a massa, triture bem os biscoitos, misture com a margarina amolecida e forre uma fôrma refratária para torta com 20 cm de diâmetro. Asse por 6 a 8 min com 100% de potência
  2. Para fazer o recheio, bata a manteiga com os ovos, o leite e a farinha de trigo. Acrescente os demais ingredientes da receita. Recheie a torta e cozinhe por 6 a 8 min com 70% de potência.
  3. Sugestão
  4. Varie o recheio da torta substituindo o atum por presunto cortado em cubinhos

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Chips de Batata no Microondas
21 de julho de 2015

chips de batata

A pior coisa que existe quando se inicia uma reeducação alimentar ou entra em uma dieta é o fato de não podermos petiscar coisas gostosas. E quem resiste a uma batatinha frita? Eu não aguento, amo batata e foi uma tortura ficar sem poder comer. E pesquisando aprendi uma receitinha super simples de chips de batata para minha total alegria. Uma batatinha média rende uma porção generosa e chega a ser muito mais gostosa do que aquela batatinha famosa que tira a maior onda com a quantidade de vácuo que vem na embalagem.

Ingredientes:

  • 1 Batata média
  • 500ml Água gelada
  • ½ Colher sopa Sal

Modo de Preparo:

1. Lave bem a batata, e com o auxilio de um fatiador corte em rodelas bem fininhas. Você pode fazer com ou sem casca, ai fica ao seu gosto.

2. Após corta toda a batata, deixe descansando por 15 minutos na água gelada. Isso fará com que sua batata fique bem crocante.

3. Passado os 15 minutos, escorra as batatas e disponha elas em um pano de prato e seque bem

4. Coloque as batatas direto no prato de microondas (Não esqueça de lava lo bem), de forma que uma não encoste na outra. Depois leve para o microondas por 3 minutos em potência alta. Parando a cada um minuto para que você possa ir desgrudando as batatinhas do prato.

5. Assim que a batata ficar dourada você pode retirar elas do microondas.

chips de batata

DICA: Você pode substituir a batata por mandioquinha eu achei muito mais saborosa do que a batata 😀



Flan de casca de manga
04 de abril de 2015

flan de manga

Que tal comer um docinho super simples e saudável como sobremesa? Eu fiz, e além de super fácil realmente fica muito bom. Pegue papel e caneta e anote esta receita deliciosa 🙂

Ingredientes:

1 copo (americano) de suco de casca de manga
1 copo (americano) de água
1 colher de sobremesa de amido de milho
3 colheres (chá) bem cheias de açúcar demerara

Como Faz?

Dissolver o amido de milho na água e em uma panela de fundo grosso acrescentar o suco de cascas de manga, a água com amido e o açúcar. Cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo sempre, até engrossar. Despejar em formas e levar a geladeira por no mínimo 4 horas.

Tem uma receita saudável e fácil de fazer? Envie para gente (suporte@amigadomouse.com.br) com uma foto sua para publicarmos aqui no #amigadomouse 🙂

Fonte: Bem Estar



Torta Prática de Carne com Palmito
29 de março de 2015

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Para quem não gosta de perder muito tempo na cozinha essa torta é uma ótima opção!

A massa feita com grão de bico e o recheio você pode fazer à gosto, essa eu fiz de carne moída com palmito e requeijão light! Fiz essa torta inspirada na receita do Empadão Sem Glúten do Programa Bela Cozinha e ficou uma delícia!

Faça um print da tela ou salve nos favoritos pois ela é um coringa para a hora da fome!

Ingredientes

– 2 latas de grão de bico ( escorra a água da lata e ferva o grão de bico em água filtrada para tirar um pouco do sal da conserva)

– 1 colher de sobremesa de manteiga Ghee

– 2 colheres de sopa rasas de farinha de arroz

Recheio

– 2 Xic de carne moída refogada em cebola, alho, sal, cebolinha, Mrs Dash Steak (tempero pronto) e azeite

– ½ Xic de palmito picado

– 2 colheres de sopa de requeijão light

Bater todos os ingredientes no processador, fica uma massa lisinha. Forre uma forma de fundo removível, apertando bem a massa. Reserve uma quantidade de massa para cobrir.

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Coloque o recheio à gosto.

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Abra a porção da massa que você reservou para cobrir a torta sob papel filme, modele no tamanho da forma e vire o papel filme em cima da torta já recheada. Pincele uma gema e leve ao forno baixo por cerca de 40 minutos. Tá pronto!!

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Via: By Marina.



Salada no Pote de vidro
17 de março de 2015

Se tem uma coisa que eu amo é Salada. E como costumo dizer, quanto mais salada melhor! Quem de nós não quer chegar da academia, do trabalho, da faculdade, do passeio e encontrar algo delicioso para matar a fome? Eu faço parte do projeto fome zero, sentiu fome corra e mata logo…rsrs

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Eu levo as minhas refeições para o trabalho (sou marmiteira mesmo…rs), tudo sempre fresquinho e do jeito que eu gosto. E uma das coisas que mais amei foi descobrir as saladas em potes de vidro. Além de super prático é bem simples de fazer.

Material para Preparo:

Para montar o seu pote de saladas e levar para onde você quiser, ou comer em casa mesmo quando chegar do trabalho você irá precisar dos seguintes itens:

  • 1 pote de vidro
  • Legumes (tomate cereja, cenoura picada, brócolis e outros)
  • Verdura (alface, rúcula e outros)
  • Molhos prontos ou feitos por você

Montagem:

A montagem é muito simples, primeiro coloque o molho, em seguida adicione os legumes, por último as folhas. Isso irá evitar que a folha queime deixando a escura. Se preferir pode montar o pote de saladas e levar o molho a parte.

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