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Escondidinho Doce de Banana
05 de agosto de 2015

Aonde eu trabalho toda semana tem um Food Truck para deixar qualquer pessoa louca da vida. É cada coisa gostosa que se depender deles vamos a falência. E um deles vendia vários escondidinhos, mas não resisti ao escondidinho doce de banana. E como aqui em casa não tem um Food Truck para saciar a minha vontade, eis que fui para cozinha tentar reproduzir aquela maravilha. E adivinhem, ficou tão bom quanto o que eu comi na empresa 😀

escondidinho doce

A receita em si não é dificil, só é um pouco mais demorada do que as outras que já postei. O escondidinho é composto por três camadas: doce de banana + creme de confeiteiro + merengue. Por isso leva um pouco mais de tempo, pois cada etapa requer um pouco de atenção para que chegue a montagem final. Hoje o post será um pouco grande. Pois irei descrever as três receitas, pegue papel e caneta e simbora fazer o escondidinho doce 😀

Doce de Banana

Ingredientes:

  • 12 bananas
  • 8 colheres de Açúcar
  • Suco de 3 limões

Modo de Preparo:

Corte as bananas, feito isso leve as ao fogo junto com  o açúcar e o suco de limão. Não precisa adicionar a água, pois o limão e o açúcar é o suficiente para que a banana cozinhe. Mexa com cuidado para não desmanchar as bananas, pois conforme o cozimento ela tende a se desfazer por completo. Assim que o doce atingir o ponto desejado, reserve.

Creme de Confeiteiro

Ingredientes:

  • 500 ml de leite
  • 40g de farinha de trigo
  • 80g de açúcar
  • 4 gemas
  • 10 gotas de baunilha

Modo de Fazer:

Misture o açúcar com a gema até formar um creme,adicione a baunilha, em seguida adicione aos poucos a farinha de trigo. Por último adicione o leite, leve ao fogo baixo até engrossar. Reserve. (Obs: lembra do recheio dos sonhos? Você acabou de aprender 😀 )

Merengue

Eu pesquisei várias formas de fazer o merengue, eu nunca tinha feito e por ser a primeira vez achei simples.

Ingredientes:

  • 4 Claras
  • 2 Xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água

Modo de Preparo:

Misture a água e o açúcar e leve ao fogo para fazer uma calda. Em quanto isso bata as claras em neve. As claras tem que esta bem firme. Quando a água começar a formar uma calda, você deverá ir virando a calda aos poucos na batedeira junto com as claras em neves. Quando virar tudo, deixe batendo até que a calda fique mais fria, você irá notar que a clara começara a mudar de textura até formar o merengue. Bata até que o merengue esteja quase frio.

A Montagem

A montagem é super simples, em uma travessa de vidro coloque primeiro o doce de banana, em seguida adicione o creme de confeiteiro e por fim o merengue. Esta pronto o seu escondidinho doce de banana 😀

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Motivacional: Terezinha Guilhermina
04 de agosto de 2015

terezinha-guilhermina

Precisando de Motivação? Conheçam Terezinha Aparecida Guilhermina. Nascida em Betim, no dia 3 de outubro de 1978, ela é uma atleta paraolímpica velocista brasileira, especializada nas corridas de 100 metros rasos, 200 metros rasos e 400 metros rasos.

De família humilde, a mineira possui 12 irmãos. Sendo que cinco deles também possui deficiência visual. Teresinha Guilhermina possui uma deficiência congênita, a retinose pigmentar, que fez perder com o tempo a pouca visão que tinha. Devido à deficiência visual (cegueira total), ela esta entre os corredores paraolímpicos. Em 2006, foi eleita Atleta Paralímpica do Ano, pelo Comitê Olímpico do Brasil (COB). Em 2007, prestou o juramento do atleta olímpico na abertura dos Parapan do Rio 2007. É treinada pelo técnico Amauri Veríssimo, que também treina o velocista Lucas Prado. Seu guia é o atleta Guilherme Santana.

Terezinha_Guilhermina

E não para por aí não, a mineira esta concluindo a graduação de Psicologia, compõe poemas, dentre as diversas medalhas e prendedores de cabelo que ela coleciona. Confira a baixo as curiosidades sobre a moça.

Ficha Tecnica

Se você esta desmotivado, acredito que a história da Terezinha Guilhermina pode ser uma grande inspiração como tem sido para mim. Não importa o tamanho da sua limitação, o que faz de você uma pessoa realizada é a sua força de vontade. Mesmo que seu sonho seja apenas tomar um sorvete no parque, levante e vista a coragem que esta ai dentro de você e vá ser feliz 😀

Fonte: Rio2016

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